兰州和牛肉面是标配。 牛肉面在外地也称拉面，据说，外地的兰州牛肉面大多是青海人开的，所以汤也不地道，面也不地道，人也是不地道。 不过兰州牛肉面老板大多数也是回民，跟他们的生活一样，牛肉面所谓“一清二白三…
