浆水面是西北一道极具地方特色的面食，你很难准确的说出它的发源地，好像某一年某一月某一个日的某一个时辰，大家一起自发的创造出这道面。
当然，若你是个异乡人，且第一次吃这面，多少会生出人生苦多乐少的感叹。
这面远观清汤素面，韭菜翠绿，红油滴滴，令人遍体身风，自来清凉。细品起来，汤淡极更显微酸，面条只是平常，若没有红油做衬，韭菜提味，简直不能下咽，回味起来又真是别有滋味。于是你被这样傲慢的面打败，一次、两次，多次......
但只吃面，恐怕没一个礼拜就要腿发软、眼似醉、脸变青，真有要眩晕的感觉。
诗经有云，“素以为绚兮”。什么才是生命的本真呢，是一碗素面吃到要晕倒吗？
当然让一个异乡人刚到西北就吃浆水面，实在是有点不通人情。至少得呆待上一个礼拜有过一场宿醉，迷蒙中喝上一口浆水，清凉，润肺，泄火，醒脑，恍若大梦初醒。
子曰：绘事后素。你不能以为浆水面和牛肉面之间只差一碗浆水；就好像你绝不能认为美女和素人之间只差一盆洗脸水。
喝完酒，吃完面，就到了我们大西北的传统节目：折折柳，吟吟诗，发发追古之忧思，感叹逝者如斯，相聚无多。
一站齐活！
当然了，庄姜夫人的马车肯定没有到过我们西北的，不然肯定会多一句：
燕燕于飞，左右其行，之子于归，远送于津，将此素面，聊表我心。
也许吃完分手面，送人送到泪眼婆娑处还要再加一句：
燕燕于飞，风斜雨轻，之子于归，远送山林，衰草蔽阴，更染离情。
我们西北就是这么一个地方，粗犷的山水，豪迈的风土人情，可你总能隐隐的感到一丝别扭，仿佛从有人写诗开始，诗人就专门在这里吟诗折柳，把酒送行，把一句一句的离情散在山山水水里。
可叹我们并不都是乐山乐水的智者，在久远的历史中，我们的祖先是怎么来到这里，又怎么机缘凑巧的发明了这诗人一样的面食，然后守着夕阳带走的岁月，或者老了，或者死了。
如果真能穿越时空，掀起历史的帘栊，也许庄姜夫人还在那一场离别里涕零如雨，那么在许久以后，她命欲将终，会不会也为自己写一首送别的诗：
凤凰于飞，刿刿其羽，之子于归，车马不回。
凤凰于飞，锵锵其声，之子于归，百灵相随。
大日洋洋，四海遨游，时泛绿舟，微醺以酒，
或乘毕马，晶花莹柳，逍遥之子，乐而忘忧。
苍穹沼沼，雀屏轻舸，星辰渺渺，琉璃宝果，
净水茫茫，明湖悠悠，逍遥之子，九天揽秀。
（完）
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